Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kalfskoteletten, tagliatelle met roomsaus van cantharellen

Kalfskoteletten, tagliatelle met roomsaus van cantharellen

Hoofdgerechten

Zachte, gegrilde rundvlees, geserveerd met tagliatelle gemengd met een saus van paddenstoelen, knoflook, witte wijn, room, zure room en sojasaus.

Foto vergroten

Recept van EvaK, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Vleeskanten met stroken pasta en paddenstoelen saus: een heerlijk en elegant gerecht voor een speciale avondmaaltijd.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd25 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal1 u 05
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGemiddeld
  • BereidingswijzeKookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 11,73 € 5,87 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

2 personen
  • € 8,58
  • € 1,71
  • € 0,38
  • € 0,40
  • € 0,09
  • € 0,15
  • € 0,14
  • € 0,09
  • € 0,17
  • € 0,02
  • € 0,00

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze indien nodig; schil en hak de knoflook. ≈ 8 min
  2. Verwarm de olijfolie in een wok en smelt er de boter in.
  3. Bak de paddenstoelen en de knoflook in de pan. ≈ 3 min
  4. Verwijder eerst de aangekoekte resten met witte wijn, voeg dan de room, zure room en sojasaus toe; breng op smaak met paprikapoeder en chilivlokken. ≈ 3 min
  5. Kook de tagliatellen in gezouten water, giet ze af en meng ze met de paddenstoelen-saus.
  6. Breng de rundercote aan met zout en peper, en bak ze zachtjes in een pan met olijfolie.
  7. Maak een pasta gerecht met tagliatelle en een crème op basis van paddenstoelen. Serveer met een goed gekoeld, droog wit wijn. ≈ 2 min

De rekening

Kalfskoteletten, tagliatelle met roomsaus van cantharellen

  • 500 gram vliegenruitjes€ 8,58
  • 300 gram tagliatelle€ 1,71
  • 12,5 cl droge witte wijn€ 0,38
  • 2 eetlepels sojasaus€ 0,40
  • Knoflookbollen€ 0,09
  • olijfolie€ 0,15
  • boter€ 0,14
  • zachte paprikapoeder€ 0,09
  • Prikkelend en poederachtig€ 0,17
  • peper€ 0,02
  • zout€ 0,00

Totaal€ 11,73

of € 5,87 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Twee stukken rundvlees
  • 500 gram vliegenruitjes
  • 300 gram tagliatelle
  • 12,5 cl vanillecrème
  • 12,5 cl droge witte wijn
  • 1 eetlepel zure room
  • 2 eetlepels sojasaus
  • Knoflookbollen
  • olijfolie
  • boter
  • zachte paprikapoeder
  • Prikkelend en poederachtig
  • peper
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗