Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kabeljauw in witte wijn met paprika uit Bierzo

Kabeljauw in witte wijn met paprika uit Bierzo

Hoofdgerechten

Een kabeljauw uit Bierzo, in de provincie León: eerst ontzouten, mengen met bloem, en sudderen met ui, knoflook, peterselie, chilipepers en witte wijn. Da…

Foto vergroten

Recept van Mazbel, Guipozjim, Edmenb en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Een eenvoudig en lekker gerecht voor 2 personen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd36 u
  • Totaal37 u
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 3,74 € 1,87 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

2 personen
  • € 0,18
  • € 0,19
  • € 0,60
  • € 0,36
  • € 1,98
  • € 0,03
  • € 0,40

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Haal de zalm van zijn botten en laat hem 36 uur in water liggen, waarbij het water elke 12 uur moet worden vervangen. Spoel de zalm af, verwijder de botten en snijd hem in stukken.
  2. In een koekenpan, bak de fijngehakte ui in olijfolie tot deze zacht is. Voeg de gehakte knoflook en peterselie toe, ongeveer halverwege het bakken.
  3. Bestrooi de kabeljauw met bloem en bak deze in een pan met de pepers en witte wijn. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  4. Giet het geheel in een ovenschaal en bak het ongeveer 15 minuten.
  5. Serveer met gekookte eieren in stukjes en geroosterde paprika in reepjes eroverheen. ≈ 2 min

De rekening

Kabeljauw in witte wijn met paprika uit Bierzo

  • 2 teentjes knoflook€ 0,18
  • 1 ui€ 0,19
  • 1 niet geschikt voor witte wijn€ 0,60
  • 4 eetlepels olijfolie€ 0,36
  • 2 geroosterde rode paprika’s uit Bierzo (pimientos morrones)€ 1,98
  • 2 eetlepels bloem€ 0,03
  • 2 hardgekookte eieren€ 0,40

Totaal€ 3,74

of € 1,87 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 400 g gepekte kabeljauw
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • Een klein bosje peterselie
  • 1 niet geschikt voor witte wijn
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 geroosterde rode paprika’s uit Bierzo (pimientos morrones)
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 klein droog pepertje (guindilla)
  • 2 hardgekookte eieren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗