Stockfisch in Weißwein mit Paprika aus dem Bierzo
Eine Kabeljau aus Bierzo, aus León: gesalzen, paniert und in einer Soße mit Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Chili und Weißwein geschmort, dann gebacken u…
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht für zwei Personen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Ruhezeit36 Std.
- Gesamt37 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten3,45 € 1,73 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,12 €
- 0,15 €
- 0,58 €
- 0,44 €
- 1,73 €
- 0,03 €
- 0,40 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Entfernen Sie die Gräten der Kabeljau für 36 Stunden in Wasser, und wechseln Sie das Wasser alle 12 Stunden. Trocknen Sie den Fisch ab, entfernen Sie die Gräten und schneiden Sie ihn in Stücke.
- In einer Pfanne das fein gehackte Zwiebel in Olivenöl anbraten. Sobald die Zwiebel weich ist, den Knoblauch und das gehackte Petersilie hinzufügen.
- Die Kabeljaufilet mit Mehl bestäuben und zusammen mit Paprika und Weißwein in einer Pfanne anbraten. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Geben Sie alles in eine ofenfeste Form und backen Sie es etwa 15 Minuten lang.
- Servieren Sie dazu mit hartgekochten Eiern in Stücken und gerösteten Paprikastreifen. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Stockfisch in Weißwein mit Paprika aus dem Bierzo
- 2 Knoblauchzehen0,12 €
- 1 Zwiebel0,15 €
- Ein Glas Weißwein0,58 €
- 4 Esslöffel Olivenöl0,44 €
- 2 gegrillte rote Paprika aus Bierzo (rote Paprika)1,73 €
- 2 Esslöffel Mehl0,03 €
- 2 hartgekochte Eier0,40 €
Gesamt3,45 €
das sind 1,73 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Auf unserer Facebook-Seite
0 Reaktionen · 0 Kommentare
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.