Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Italiaans kalfsgebraad met rozemarijn, salie en witte wijn

Italiaans kalfsgebraad met rozemarijn, salie en witte wijn

Hoofdgerechten

Een stuk rundvlees, bedekt met gedroogde kruiden en paprikapoeder, gebakken en geroosterd met ui en groenten in bouillon en witte wijn, geserveerd in plak…

Foto vergroten

Recept van Persino, Cyborian, EdytaT en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Een traditioneel Pools feestgerecht: het rundvlees wordt vaak aangebraden in zijn eigen saus om zacht te blijven, en vervolgens koud of warm geserveerd, mooi versierd.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd1 u 15
  • Rusttijd30 min
  • Totaal2 u 05
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 15,82 € 2,64 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij
  • Lactosearm

Ingrediënten

6 personen
  • € 11,95
  • € 0,19
  • € 1,94
  • € 0,30
  • € 0,11
  • € 0,38
  • € 0,67
  • € 0,27
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was en droog het vlees. Wrijf het in met de gedroogde kruiden, vermengd met zout en paprikapoeder. ≈ 2 min
  2. Pel de ui en snijd deze in vier stukken. Schil de groenten en snijd deze in plakjes. ≈ 8 min
  3. Bak de vlees aan alle kanten in de olie, en voeg daarna de ui en de groenten toe.
  4. Verwarm de oven voor op 180 °C. Giet de hete bouillon en wijn in een ovenschaal, voeg het vlees en de groenten toe.
  5. Bak gedurende 60 tot 70 minuten, en besprenkel regelmatig met vocht.
  6. Laat afkoelen, snijd in dunne plakjes en leg op een schaal met de mariniertes fruit.
  7. Serveer met couscous of rijst met zilvervlies. ≈ 2 min

De rekening

Italiaans kalfsgebraad met rozemarijn, salie en witte wijn

  • 1 kg verse rundvlees€ 11,95
  • 1 ui€ 0,19
  • De helft van een kop bouillon van rundvlees€ 1,94
  • De helft van een glas droge witte wijn€ 0,30
  • 4 eetlepels olie€ 0,11
  • Rozemarijn€ 0,38
  • zout€ 0,67
  • zachte paprikapoeder€ 0,27
  • zout€ 0,01

Totaal€ 15,82

of € 2,64 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg verse rundvlees
  • 1 ui
  • 1 kop groenten voor bouillon (wortel, prei, selderij, peterselie)
  • De helft van een kop bouillon van rundvlees
  • De helft van een glas droge witte wijn
  • 4 eetlepels olie
  • Rozemarijn
  • zout
  • zachte paprikapoeder
  • zout
  • 1 Een selectie van gekookte vis
  • Couscous of rijst, om te serveren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling