Pieczeń cielęca po włosku z rozmarynem, szałwią i białym winem
Włoskie mięso wołowe, obtoczone w ziołach i papryce, upieczone z cebulą i warzywami w bulionie i białym winie, podawane w plasterkach z marynowanymi owoca…
Polski przepis na świąteczne danie: wołowina jest często polana swoim sosem, aby pozostała miękka, a następnie podawana na zimno lub letnią, pięknie udekorowana.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania1 godz. 15 min
- Odpoczynek30 min
- Razem2 godz. 5 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt69,39 zł 11,57 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Bezglutenowe
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 52,17 zł
- 0,80 zł
- 8,47 zł
- 1,31 zł
- 0,57 zł
- 1,66 zł
- 2,93 zł
- 1,42 zł
- 0,06 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Umyj i osusz mięso. Następnie natrzyj je mieszanką z posiekanymi ziołami, solą i papryką. ≈ 2 min
- Obierz cebulę i pokrój ją na cztery części. Obierz warzywa i pokrój je w plasterki. ≈ 8 min
- Podsmaż mięso z każdej strony na oleju, a następnie dodaj cebulę i warzywa na krótko.
- Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Wlej gorący bulion i wino do naczynia, dodaj mięso i warzywa.
- Piecz przez 60-70 minut, regularnie polewając.
- Pozostaw do ostygnięcia, pokrój na cienkie plasterki i ułóż na talerzu razem z marynowanymi owocami.
- Podawaj z kuskusem lub brązowym ryżem. ≈ 2 min
Rachunek
Pieczeń cielęca po włosku z rozmarynem, szałwią i białym winem
- 1 kg surowych włoskich orzechów52,17 zł
- 1 cebula0,80 zł
- Pół szklanki bulionu wołowego8,47 zł
- Pół szklanki wytrawnego białego wina1,31 zł
- 4 łyżki oleju0,57 zł
- roślina z rodziny rozmarynowatych (roślina z rodziny Lamiaceae)1,66 zł
- lawenda2,93 zł
- ogórek słodki1,42 zł
- Sel0,06 zł
Razem69,39 zł
czyli 11,57 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- piec
- patelnia
- nóż
- piekarnik
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.