Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
In olie gepocheerde kipreepjes, gewokt met groenten

In olie gepocheerde kipreepjes, gewokt met groenten

Hoofdgerechten

Een kipfilet-puree: een puree van kipfilet, verrijkt met zetmeel en eiwit, gekookt in kleine porties in hete olie, waardoor het zacht en romig wordt, en v…

Foto vergroten

Recept van Tisscherry, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Bereid dit heerlijke gefrituurde kip in stukjes voor een gezellig familie- of vriendenmaaltijd. Het recept is eenvoudig en snel te maken.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd5 min
  • Totaal40 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 3,36 € 0,84 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 2,91
  • € 0,04
  • € 0,20
  • € 0,07
  • € 0,13
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was het kipfilet, snijd het in stukken en pureer het met een mes of een keukenmachine.
  2. Meng de bloem en de maïzena met wat water tot een dik beslag, en voeg vervolgens de gepureerde kip en het eiwit toe. Het beslag moet plakkerig zijn, maar niet vloeibaar. ≈ 4 min
  3. Verwarm wat olie en bereid een kom met heet water voor.
  4. Voeg de vloeistof toe in kleine porties aan de hete olie. Wanneer de plakjes naar boven komen, verwijder ze en laat ze even in het hete water liggen om ze schoon te maken.
  5. In een hete wok, bak de koriander, gember en knoflook kort aan, gevolgd door de champignons, de andere groenten en de kip.
  6. Breng zout en kookwijn aan, meng en serveer. ≈ 4 min

De rekening

In olie gepocheerde kipreepjes, gewokt met groenten

  • 300 gram kipfilet€ 2,91
  • Gelijk delen van bloem en maiszetmeel (ongeveer 2 eetlepels van elk)€ 0,04
  • 1 eiwit€ 0,20
  • olie€ 0,07
  • Ciboulette, gember en knoflook€ 0,13
  • zout€ 0,01

Totaal€ 3,36

of € 0,84 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 300 gram kipfilet
  • Gelijk delen van bloem en maiszetmeel (ongeveer 2 eetlepels van elk)
  • 1 eiwit
  • Een beetje water
  • olie
  • Ciboulette, gember en knoflook
  • Groenten naar keuze (shiitake paddenstoelen, paprika, sperziebonen…)
  • zout
  • 1 eetlepel kookwijn (puntzeef)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling