Halva majlesi, Perzische halva voor plechtigheden
De halva, een traditioneel Iraans zoet gerecht: gemaakt van langzaam geroosterde bloem, gefilterd en vervolgens gebakken in boter, en gespoeld met een saf…
Deze taart is een klassieker uit de Belgische keuken. Zijn zachte textuur en subtiele smaak maken het tot een perfect dessert voor elke gelegenheid.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd40 min
- Rusttijd20 min
- Totaal1 u 15
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën367 kcal/pers.
- BereidingswijzeKookplaat
- Geschatte kostprijs€ 1,61 € 0,20 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,40
- € 0,14
- € 0,76
- € 0,31
Prijzen in België.
Bereiding
- Maak de siroop: meng het water en de suiker, verwarm tot het is opgelost en een paar minuten laat koken, en voeg dan de saffraan toe. Zet het vuur uit zodra de siroop lichtjes glazuur vormt, en laat het afkoelen.
- Giet de bloem in een diepe pan op een zachte vlam en roer voortdurend tot de bloem verandert van kleur. Houd de pan goed in de gaten, want de bloem kan snel verbranden. Hoe langer je roert, hoe lekkerder de halva zal smaken.
- Haal het vuur weg en zeef de bloem om eventuele klontjes te verwijderen. ≈ 3 min
- Breng het geheel aan de kook, voeg de boter toe en roer 10 tot 15 minuten, tot de boter volledig is opgenomen.
- Giet de siroop. Als het mengsel korrelig lijkt, blijf dan roeren: het zal snel glad worden. ≈ 4 min
- Voeg de rozenwater en de kardemom toe, meng en haal het vuur van het fornuis. ≈ 8 min
De rekening
Halva majlesi, Perzische halva voor plechtigheden
- 2 glazen witte bloemen€ 0,40
- 1 helemaal geen suiker€ 0,14
- 100 gram boter€ 0,76
- Eau van kardemom of gemalen kardemom€ 0,31
Totaal€ 1,61
of € 0,20 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 367 kcal |
|---|---|
| Vetten | 10,9 g |
| waarvan verzadigd | 7,5 g |
| Koolhydraten | 60,8 g |
| waarvan suikers | 25,8 g |
| Vezels | 1,8 g |
| Eiwitten | 5,1 g |
| Zout | 0,02 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.