Granaatappelconfituur
Een dikke en smaakvolle granaatappeljam, gemaakt door de granen in suiker te weken en vervolgens het sap en de gepureerde vruchten te reduceren. Zuur en k…
De granaatappel geeft een rijke, roodachtige jam, die zowel zuur als zoet is. Het is belangrijk om geduld te hebben en de vruchten een nacht te laten weken om al het sap te extraheren.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd1 u 20
- Rusttijd12 u
- Totaal13 u 50
- MoeilijkheidGemiddeld
- Calorieën951 kcal/pers.
- BereidingswijzeMaceratie gevolgd door langzame garing
- Veganistisch
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 1,04
Bereiding
- Pel de granaatappel en verwijder zoveel mogelijk van de witte schil tussen de zaadjes. ≈ 3 min
- Meng de granen met de suiker en laat het een nacht staan. Er ontstaat veel sap.
- Bak alles ongeveer 20 minuten, en zeef het vervolgens. Giet het sap terug in de pan en zet de doorgezeefde granen apart om ze later te pureren.
- Giet de gepureerde granen terug in het sap en laat het ongeveer 1 uur koken, tot een dikke en stevige confituur ontstaat.
- Giet in potten en sluit ze goed af. ≈ 3 min
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 951 kcal |
|---|---|
| Vetten | 3 g |
| waarvan verzadigd | 0,2 g |
| Koolhydraten | 222,7 g |
| waarvan suikers | 220,2 g |
| Vezels | 5,8 g |
| Eiwitten | 3,6 g |
| Zout | 0,01 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.