Golut, kleefrijstkoekjes met gezouten vis
Een Indonesisch snack: zachtgekookte rijst, geserveerd met verse kokosmelk, gevormd tot kleine pannenkoeken gevuld met gepekte vis, en vervolgens gefrituu…
Golut is een traditioneel Javaans gerecht dat gemaakt wordt met kleverig rijst en zeevruchten. Voor een iets andere variant hebben we ervoor gekozen om ikan asin (gerookt vis) te gebruiken, om de rijst, die gekookt is in santan (kokosmelk), een extra smaak te geven. Een heerlijke traktatie!
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd50 min
- Totaal1 u 20
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzefrituur
- Geschatte kostprijs€ 5,12 € 1,28 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
- Lactosearm
Ingrediënten
personen
- € 1,35
- € 3,76
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Rasp de kokosnoot en pers deze met water om 5 glazen kokosmelk te verkrijgen. ≈ 8 min
- Kook de rijst met parement stoomtocht tot hij half gaar is, roer het door en giet er zoute kokosmelk over. Zet het vervolgens weer op de stoomtocht tot het volledig gaar is.
- Vorm de rijst en kleine pannenkoeken rond en vul ze met gepekeld vis, en sluit ze goed af. ≈ 10 min
- Bak ze in kokosolie op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
De rekening
Golut, kleefrijstkoekjes met gezouten vis
- 500 gram glutenvrije rijst€ 1,35
- 1. Geen kokosolie€ 3,76
- 1,5 eetlepels zout€ 0,01
Totaal€ 5,12
of € 1,28 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.