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“哥鲁特”是一种传统的爪哇美食，主要食材是糯米和海鲜。为了给这道菜增添一些新意，我们选择了使用“伊坎阿辛”（腌制过的鱼），搭配在椰奶（“桑坦”）中煮熟的糯米。这道菜绝对能让味蕾得到满足！
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$4.39 S$1.10 / 人 参考价格，因商店而异。
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$1.04
- S$3.32
- S$0.03
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将椰子削皮，然后用清水榨汁，可以得到5杯椰奶。 ≈ 8 分钟
- 将糯米饭隔水蒸熟至半熟，搅拌均匀，然后淋上用海盐调味的椰奶，再继续蒸至完全熟透。
- 将大米捏成小而圆的饼，然后在饼的中间填入腌制过的鱼肉，并将其紧密地包裹起来。 ≈ 10 分钟
- 将它们放入热椰子油中油炸，直到变金黄色。
账单
咸鱼糯米饼
- 500 克糯米S$1.04
- 1 份椰子油S$3.32
- 1.5 汤匙盐S$0.03
总计S$4.39
即人均 S$1.10
参考价格，因商店而异。
厨具
- 蒸煮、刨、煎
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