Gestoomde rode zeebrasem met gember en lente-ui
De Chinese stoomvis: een rode dorade, gekookt in stoom op een bed van koriander en gember, en vervolgens bedekt met sojasaus en hete olie.
Dit recept biedt een eenvoudig en smakelijk visgerecht, perfect voor een gezellig avondmaal met familie of vrienden.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd5 min
- Totaal40 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzestoom
- Lactosearm
Ingrediënten
personen
- € 0,01
- € 0,04
- € 0,60
- € 0,09
Bereiding
- Spoel de vis af en verwijder de bek, en verwijder de snuitjes. Was de vis daarna. ≈ 8 min
- Maak twee inkepingen aan beide zijden, wrijf het in met zout en laat het een paar minuten rusten.
- Snijd de koriander in stukjes en de gember in plakjes (en de chilipepers in stukjes als je dat lekker vindt). ≈ 8 min
- Leg de vis in een schaal, bedekt met een laagje ciboulette en gember, en besprenkel met rijstwijn. ≈ 3 min
- Stoom de vis gedurende 8 tot 10 minuten, en laat het vervolgens 2 minuten onder een deksel staan, zonder vuur.
- Giet de sojasaus over, strooi de overgebleven fijngehakte koriander en gember erdoor. ≈ 2 min
- Verwarm de olie tot het begint te roken en giet het over de vis. Serveer direct.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.