Gekraakte gemarineerde gordal-olijven
Olijven uit Andalusië, die met een hamer werden gekneusd, gedroogd gedurende een nacht en vervolgens in potten met laurier, ñora, wilde selderij, peper, a…
Met dit recept kun je een olijfjam van Gordal-olijven maken, die perfect is voor aperitieven of Belgische gerechten.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd15 min
- Rusttijd2 u
- Totaal2 u 45
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeMarinade
- Geschatte kostprijs€ 0,42 € 0,42 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 0,14
- € 0,25
- € 0,01
- € 0,02
- € 0,00
- € 0,00
Prijzen in België.
Bereiding
- Was de olijven en klap ze met een hamer open, zonder de vrucht van de olijf volledig van de pit te scheiden. ≈ 2 min
- Laat ze 12 uur in een bak met water staan.
- Vul de glazen potten afwisselend met lagen olijven en kruiden, en voeg vervolgens zout, een beetje azijn en water toe tot de pot vol is. Sluit de pot af. ≈ 10 min
- Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van sterke geuren, en wacht 15 dagen voordat je ze consumeert.
De rekening
Gekraakte gemarineerde gordal-olijven
- Grote groene olijven (Gordal, Manzanilla Sevilla…)€ 0,14
- Gedroogde rode paprika (ñora)€ 0,25
- Stengels van wildkamille€ 0,01
- peper en peervormige zaden€ 0,02
- Azijn€ 0,00
- zout€ 0,00
Totaal€ 0,42
of € 0,42 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.