Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Verse en verfrissende gazpacho

Frisse, verkwikkende gazpacho

Voorgerechten

Een heerlijke, koude soep met groenten, perfect voor warme zomerdagen. Rijk aan smaak en vitamines.

Foto vergroten

Recept van Xaura, Airon90, Hippias en 5 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Gazpacho is een traditionele, koude Spaanse soep, die erg populair is in de zomer, vooral in warme regio’s zoals Andalusië. De soep bestaat uit rauwe groenten en biedt een verfrissende en verkoelende ervaring bij hoge temperaturen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd—
  • Rusttijd1 u
  • Totaal1 u 15
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemixen
  • Geschatte kostprijs€ 8,67 € 1,08 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

8 personen
  • € 0,00
  • € 0,09
  • € 0,36
  • € 0,80
  • € 3,12
  • € 0,56
  • € 0,78
  • € 0,18
  • € 2,67
  • € 0,01
  • € 0,10

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Zorg ervoor dat de eieren stevig zijn. ≈ 3 min
  2. Pel de tomaten en snijd ze in plakjes (bewaar er een paar apart voor de garnering). ≈ 8 min
  3. Snijd de paprika’s in plakjes. ≈ 3 min
  4. Pel de komkommer en snijd hem in stukjes. ≈ 8 min
  5. Snijd de ui. ≈ 8 min
  6. La brood in water en azijn weken. ≈ 3 min
  7. Meng het brood, de tomaat, de komkommer, de paprika, de ui, de knoflook, de chilipeper, de paprikapoeder en de olie. Breng op smaak met zout en peper. ≈ 4 min
  8. Giet in een soepkom, bedek met plasticfolie en zet minstens een uur in de koelkast.
  9. Bij het serveren, garneer met plakjes tomaat en hardgekookt ei, en ijsblokjes. ≈ 10 min
  10. Daarnaast kan men ook gesneden broodkorrels en kleine stukjes tomaat, ui, paprika, komkommer en hardgekookt ei serveren. ≈ 3 min

De rekening

Frisse, verkwikkende gazpacho

  • 1 eetlepel azijn€ 0,00
  • 1 teentje knoflook€ 0,09
  • 4 eetlepels olijfolie, extra vierge€ 0,36
  • 4 eieren€ 0,80
  • 1 kg tomaat San Marzano€ 3,12
  • 3 uien (bij voorkeur zoete uien)€ 0,56
  • 1 groene paprika€ 0,78
  • 1 theelepel paprikapoeder€ 0,18
  • 3 komkommers€ 2,67
  • zout€ 0,01
  • peper€ 0,10

Totaal€ 8,67

of € 1,08 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 eetlepel azijn
  • 1 teentje knoflook
  • 4 eetlepels olijfolie, extra vierge
  • 4 eieren
  • 1 kg tomaat San Marzano
  • 1 gele paprika
  • Een kwartje van een peper (optioneel)
  • 3 uien (bij voorkeur zoete uien)
  • 1 groene paprika
  • 4 sneetjes oud brood
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 3 komkommers
  • IJsblokjes
  • zout
  • peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling