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加帕乔是一种传统的西班牙冷汤，在炎热的地区，如安达卢西亚，在夏季非常受欢迎。它主要由新鲜蔬菜制成，在高温天气时能带来清凉的感觉。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间—
- 静置1 小时
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式混音
- 预估成本S$8.63 S$1.08 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.15
- S$0.18
- S$0.83
- S$1.06
- S$3.35
- S$1.65
- S$1.12
- S$0.26
- S$0.03
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 击败鸡蛋。 ≈ 4 分钟
- 去皮并切成薄片。 ≈ 8 分钟
- 清洗柿子椒，去除白色脉络和籽。 ≈ 8 分钟
- 去皮黄瓜，然后切成小块。 ≈ 8 分钟
- 去洋葱皮。 ≈ 8 分钟
- 将面包浸泡在水中和醋中。
- 将面包、西红柿、黄瓜、柿椒、洋葱和大蒜放入搅拌机中搅拌。 ≈ 4 分钟
- 将食物放入容器中，用保鲜膜盖好，然后放入冰箱冷藏至少一小时。
- 在呈现时，可以搭配番茄片和煮鸡蛋，以及一些小冰块。 ≈ 10 分钟
- 或者，也可以准备一些小碗，里面装有烤面包丁、番茄、洋葱、甜椒、橙子和黄瓜，以及煮熟的鸡蛋，让客人根据自己的喜好自由搭配。
账单
清爽的冷汤
- 一汤匙醋S$0.15
- 一个大蒜S$0.18
- 4 汤匙优质初榨橄榄油S$0.83
- 4 个鸡蛋S$1.06
- 1000 克圣马扎诺西红柿S$3.35
- 3个洋葱 (最好是西班牙洋葱)S$1.65
- 1 个绿色的柿子辣椒S$1.12
- 1 茶匙的辣椒粉S$0.26
- 根据需要，适量添加盐。S$0.03
总计S$8.63
即人均 S$1.08
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌机、刀、剪刀、搅拌机
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