Frischer, erfrischender Gazpacho
Ein köstliches, kaltes Gemüsesuppe, ideal für heiße Sommertage. Reich an Geschmack und Vitaminen.
Gazpacho ist eine traditionelle, kalte spanische Suppe, die besonders im Sommer in warmen Regionen wie Andalusien sehr beliebt ist. Sie besteht aus rohen Gemüsesorten und bietet eine willkommene Abkühlung bei hohen Temperaturen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit1 Std.
- Gesamt1 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeMischen
- Geschätzte Kosten8,27 € 1,03 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,01 €
- 0,06 €
- 0,44 €
- 0,80 €
- 2,79 €
- 0,45 €
- 0,78 €
- 0,18 €
- 2,67 €
- 0,01 €
- 0,08 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 11 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Eier hart kochen. ≈ 3 Min.
- Schälen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in Scheiben (bewahren Sie einige für die Dekoration auf). ≈ 8 Min.
- Entfernen Sie die Kerne und die grünen Häutchen von den Paprika. ≈ 3 Min.
- Schälen Sie die Gurke und schneiden Sie sie in Stücke. ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie die Zwiebel. ≈ 8 Min.
- Weichen Sie das Brot in Wasser und Essig ein. ≈ 3 Min.
- Mischen Sie das Brot, die Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Paprika und Öl. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. ≈ 4 Min.
- Gießen Sie die Suppe in eine Schüssel, bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie und stellen Sie sie mindestens eine Stunde im Kühlschrank weg.
- Beim Servieren: Mit Tomatenscheiben und hartgekochten Eiern sowie Eiswürfeln belegen. ≈ 10 Min.
- Zusätzlich können auch Croutons, kleine Tomatenwürfel, Zwiebelwürfel, Paprikawürfel, Gurkenwürfel und hartgekochte Eier angeboten werden. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Frischer, erfrischender Gazpacho
- 1 Esslöffel Essig0,01 €
- 1 Knoblauchzehe0,06 €
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl0,44 €
- 4 Eier0,80 €
- 1 kg Tomaten, Sorte San Marzano2,79 €
- 3 Zwiebeln (am besten weich)0,45 €
- 1 Paprika0,78 €
- 1 Teelöffel Paprika0,18 €
- 3 Gurken2,67 €
- Salz0,01 €
- Pfeffer0,08 €
Gesamt8,27 €
das sind 1,03 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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