Orly-Teig süß oder herzhaft, leicht und mit Hefe
Leichte, aufgeblasene Fritierteig, hergestellt aus Wasser oder Milch, Olivenöl und Hefe, mit geschlagenem Eiweiß. Kann sowohl süß als auch herzhaft sein u…
Ein leichtes, aufgeblasenes Teig, der sowohl für süße als auch für herzhafte Varianten geeignet ist.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit1 Std.
- Gesamt1 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeTeig für frittiertes Essen
- Geschätzte Kosten0,75 € 0,19 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,21 €
- 0,02 €
- 0,00 €
- 0,07 €
- 0,18 €
- 0,20 €
- 0,07 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- In einer Schüssel vermischen Sie Wasser oder Milch, Zucker, Salz, Hefe und Öl. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und verrühren Sie mit einem Löffel, bis ein leichtes, glattes Teig entsteht, der keine Klumpen enthält. ≈ 4 Min.
- Bestreichen Sie die Oberfläche leicht, bedecken Sie sie mit einem feuchten Tuch und lassen Sie sie an einem warmen Ort aufgehen.
- Wenn Sie den Teig verwenden, sollten Sie ihn mit einem Löffel entgasen. Schlagen Sie die Eiweiß zu einem steifen Schnee und geben Sie sie vorsichtig unter den Teig. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Orly-Teig süß oder herzhaft, leicht und mit Hefe
- 300 ml Wasser oder Milch0,21 €
- 15 g Zucker (kann für eine salzige Variante weggelassen werden)0,02 €
- 2 Gramm Salz0,00 €
- 10 g frische Hefe (oder 3 g Trockenhefe)0,07 €
- 25 ml natives Olivenöl0,18 €
- 1 Eiweiß0,20 €
- Mehl (Menge muss an die gewünschte Konsistenz angepasst werden)0,07 €
Gesamt0,75 €
das sind 0,19 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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