French dip, broodje rosbief met jus
De Californische sandwich met rosbief: rosbief die langzaam gekookt is (ongeveer zes uur) in een slowcooker met bouillon, uiensoep, boter en bier, geserve…
De “sandwich met jus” staat ook bekend als “sandwich met geroosterde rundvlees en jus”, en wordt vaker “Frans sandwich” genoemd in Amerika. Het heeft zijn oorsprong in het centrum van Los Angeles, rond 1908 of 1918, toen de eigenaar van een lokaal restaurant een sandwich maakte voor een politieagent en per ongeluk in een kom met rundvleesbouillon dipt. De politieagent vond het sandwich zo lekker dat hij de volgende dag zijn vrienden uitnodigde om dit nieuwe gerecht te proberen. Sindsdien is het “sandwich met jus” wereldwijd bekend geworden. Twee restaurants in Los Angeles beweren dit sandwich te hebben bedacht: Philippe The Original en Cole’s Pacific Electric (P.E.) Buffet. Beide restaurants zijn al sinds 1908 in bedrijf.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd6 u
- Rusttijd30 min
- Totaal6 u 45
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsDuur
- Bereidingswijzeslowkookapparaat
- Geschatte kostprijs€ 47,99 € 12,00 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
- € 38,99
- € 0,04
- € 0,16
- € 3,79
- € 0,87
- € 1,89
- € 0,05
- € 2,20
Prijzen in België.
Bereiding
- Bestrooi het vlees met bloem, en plaats vervolgens alle ingrediënten (behalve de broodjes) in een slowcooker. Laat het minstens zes uur garen: dit zorgt ervoor dat het vlees mals wordt.
- Snijd het rundvlees in plakjes of blokjes en gebruik dit om de broodjes te vullen. ≈ 10 min
- Dompel de sandwiches in de saus voordat je ze serveert, of serveer de saus apart in een klein kommetje, zodat je de sandwich er steeds in kunt dippen.
De rekening
French dip, broodje rosbief met jus
- 1 stuk rundvlees (ongeveer 1,5 kg)€ 38,99
- 3 eetlepels bloem€ 0,04
- 1 bouillonblokje met rundvlees€ 0,16
- 470 ml rundvleesbouillon€ 3,79
- 470 ml uiensoep€ 0,87
- 250 gram boter€ 1,89
- zout, peper€ 0,05
- 4 kleine stokbroden€ 2,20
Totaal€ 47,99
of € 12,00 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.