Fluweelzachte bloemkoolsoep
Een romige soep van bloemkool, verrijkt met melk en bloem, gekookt in bouillon met groenten. De kleine bloemkoolbloemen, die apart worden bewaard, zorgen …
Deze bloemkoolsoep is zacht en romig. De kleine bloemkoolroosjes worden aan het einde toegevoegd om een knapperige textuur te behouden.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd30 min
- Totaal50 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- BereidingswijzeBereiden als soep
Ingrediënten
personen
- € 0,06
- € 1,63
- € 0,32
- € 0,03
Bereiding
- Houd alleen de bloemkoolbloemen over. Was ze, en kook ze vervolgens 20 minuten in een grote pan met kokend water. Spoel ze af met koud water, en scheid de kleine witte bloemen en zet ze apart in een glas.
- Verwarm de olie in een pan. Voeg de groenten, zout en vleesbouillon toe, en breng aan de kook.
- In een ander bakje, meng de melk en de bloem goed door elkaar, en giet het mengsel vervolgens in de kokende soep, terwijl je roert. ≈ 4 min
- Breng de soep langzaam aan de kook gedurende 15 minuten, en voeg dan de bloemkool toe. Voeg de kleine bloemkoolbloemen toe, roer eenmalig en serveer.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.