Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Eend met appels

Eend met appels

Hoofdgerechten

Geroosterde eend in Poolse stijl: bestrooid met marjolein en karwij, gevuld met zure appels, en geserveerd met de appels en een bijbehorende saus.

Foto vergroten

Recept van Ashaio, Persino, EdytaT en 2 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze eend in appel is een traditioneel gerecht dat bereid wordt met eenvoudige ingrediënten, maar resulteert in een uitzonderlijk gerecht. De eend wordt omwikkeld in appel en bestrooid met een rijke en geurige saus.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd2 u
  • Rusttijd10 min
  • Totaal2 u 30
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 4,66 € 1,17 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,01
  • € 1,53
  • € 2,69
  • € 0,19
  • € 0,11
  • € 0,12
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Spoel de eend af, en wrijf deze daarna in met zout, karwijzaad en marjolein, zowel aan de buitenkant als aan de binnenkant.
  2. Snijd de appel in stukjes en vul de eend ermee. Leg de overige appelstukjes eromheen. Je kunt eventueel de bovenkant van de eend bedekken met plakjes ui. ≈ 10 min
  3. Bak de eend ongeveer 2 uur in een braadpan, eerst met bouillon en daarna met gesmolten boter. Draai de eend regelmatig om zodat hij gelijkmatig gaar wordt.
  4. Giet de vet en het kookvocht in een kleine pan, voeg de bloem toe, meng goed en breng aan de kook.
  5. Serveer de eend, omringd door geroosterde appels en bedekt met een saus. ≈ 2 min

De rekening

Eend met appels

  • zout€ 0,01
  • 1 theelepel gedroogde marjolein€ 1,53
  • 10 tot 12 zure appels€ 2,69
  • 1 ui (optioneel)€ 0,19
  • 1 eetlepel boter€ 0,11
  • 2 tot 3 eetlepels bouillon€ 0,12
  • 1 eetlepel bloem€ 0,01

Totaal€ 4,66

of € 1,17 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Één eend, ongeveer 2 kg
  • zout
  • 1/2 theelepel karwij (optioneel)
  • 1 theelepel gedroogde marjolein
  • 10 tot 12 zure appels
  • 1 ui (optioneel)
  • 1 eetlepel boter
  • 2 tot 3 eetlepels bouillon
  • 1 eetlepel bloem

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling