Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Canard aux pommes

Canard aux pommes

Plats

Découvrez cette délicieuse recette de canard aux pommes, un plat raffiné et savoureux pour vos repas spéciaux.

Agrandir la photo

Recette de Ashaio, Persino, EdytaT et 2 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

↓ Aller à la recette

Ce canard aux pommes est un plat traditionnel qui se prépare avec des ingrédients simples mais qui donne un résultat exceptionnel. Le canard est enveloppé de pommes et arrosé d'un jus riche et parfumé.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson1 h
  • Repos15 min
  • Total1 h 30
  • DifficultéMoyen
  • CoûtMoyen
  • Mode de cuissonfour
  • Coût estimé12,00 € 3,00 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 9,20 €
  • 0,01 €
  • 0,67 €
  • 0,42 €
  • 0,30 €
  • 1,30 €
  • 0,10 €

Préparation

  1. Badigeonnez la canard nettoyée avec du sel, du poivre et du persil, à l'extérieur et à l'intérieur. ≈ 4 min
  2. Coupez les pommes en quartiers et les utiliser pour enrober la dinde. ≈ 8 min
  3. On peut ensuite disposer des lamelles de oignon sur le dessus de la dinde. ≈ 3 min
  4. Faites rôtir dans une poêle, en commençant par badigeonner de bouillon, puis en arrosant de beurre.
  5. Il est souvent conseillé de retourner la dinde régulièrement pour assurer une cuisson uniforme. ≈ 3 min
  6. Pour le jus obtenu à partir de la canard, ajouter une demi-cuillère à soupe de farine, bien mélanger et porter à ébullition.
  7. En accompagnant la canard, on peut y déposer des pommes rôties et une sauce savoureuse. ≈ 3 min

L'addition

Canard aux pommes

  • canard9,20 €
  • sel0,01 €
  • une cuillère à café de persil0,67 €
  • quelques pommes acides0,42 €
  • une cuillère de beurre0,30 €
  • 2-3 c. à soupe de bouillon1,30 €
  • une cuillère à soupe de farine0,10 €

Total12,00 €

soit 3,00 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • canard
  • sel
  • une demi-cuillère à café de cumin (facultatif)
  • une cuillère à café de persil
  • quelques pommes acides
  • oignon (facultatif)
  • une cuillère de beurre
  • 2-3 c. à soupe de bouillon
  • une cuillère à soupe de farine

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note