Confituur van abrikoos en wortel
Een abrikoosjam, zacht gemaakt met geraspte wortel, met een citroensmaak en langzaam gekookt. Een recept dat lang goed blijft in een afgesloten pot.
De geraspte wortel geeft deze abrikoosmarmelade structuur en een aantrekkelijke gouden kleur. Het zachte bakken in de oven zorgt voor een goede houdbaarheid.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd1 u
- Rusttijd12 u
- Totaal13 u 30
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeBakken in een braadpan, gevolgd door afkoelen in de oven.
- Geschatte kostprijs€ 9,67 € 1,21 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Veganistisch
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 6,98
- € 1,66
- € 0,83
- € 0,20
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de abrikozen in stukjes, meng ze met de 600 gram geraspte wortels, de suiker, de schil en het sap van een citroen. Laat het 20 minuten rusten.
- Breng aan de kook, en zet het vuur lager en roer zachtjes.
- Laat ongeveer 1 uur koken, tot de gewenste consistentie is bereikt.
- Giet de jam in potten en plaats deze in een voorverwarmde oven op 80 °C. Wanneer er een laagje op de jam ontstaat, zet de oven uit, sluit de potten en laat ze in de oven afkoelen tot de volgende dag.
De rekening
Confituur van abrikoos en wortel
- 500 gram abrikozen, zonder pit€ 6,98
- 600 gram wortels, geschild€ 1,66
- 1,2 kilogram suiker€ 0,83
- Sap en schil van een citroen€ 0,20
Totaal€ 9,67
of € 1,21 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.