Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Börek (Turkse hartige taarten gevuld met verschillende vullingen)

Börek (Turkse hartige taarten gevuld met verschillende vullingen)

Gebak

Ontdek het recept voor börek, een traditionele Turkse taart, gevuld met witte kaas, gehakt, kip of spinazie.

Foto vergroten

Recept van Mike Hayes, Kittycataclysm, Austncorp en 6 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

“Börek” is een algemene term in de Turkse keuken die verwijst naar een familie van gebakken gerechten, bestaande uit ongeveer vijftig verschillende soorten. Ze hebben allemaal gemeen dat ze gebak zijn, bestaande uit lagen bladerdeeg met een vulling. Dit recept leidt u door het bereiden van börek in de vorm van een driehoek, gemaakt van commercieel verkrijgbaar bladerdeeg.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd15 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • Bereidingswijzebakken, terugkeren

Ingrediënten

8 personen
  • € 0,60

Bereiding

  1. Vouw de bladeren van het filo-deeg voorzichtig open. Bedek ze met een schone, vochtige theedoek om te voorkomen dat ze uitdrogen. ≈ 2 min
  2. Snijd het bladerdeeg in drie stukken. ≈ 8 min
  3. Wrijf de plakje filo-deeg in met gesmolten boter. Leg aan één kant van de plakje een royale hoeveelheid vulling. ≈ 4 min
  4. Vouw de rechteronderhoek omhoog, boven de vulling, zodat een driehoek ontstaat. ≈ 3 min
  5. Nu, vouw de rechterbovenhoek naar links. ≈ 3 min
  6. Blijf deze manier doorgaan totdat je het einde van de band hebt bereikt. ≈ 3 min
  7. Verwijder alle overtollige deeg en sluit de randen af door een vochtig vinger over het deeg te wrijven en vervolgens op de rand van het driehoek te drukken, waar de strook eindigt. ≈ 8 min
  8. Bak de kip in olie op 170 °C tot hij goudbruin is. Of, breng de kip terug naar 175 °C en bak hem nog 15 minuten.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 200 g kant-en-klare vulling (bijvoorbeeld: yoghurt, gehakt, kip of spinazie)
  • 1 pakje bladerdeeg
  • Gesmolten boter of plantaardige olie in vloeibare vorm

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling