Börek (türkische Gebäcksorten, gefüllt)
Entdecken Sie das Rezept für Börek, ein traditionelles türkisches Gebäck, das mit Frischkäse, Hackfleisch, Hähnchen oder Grünkohl gefüllt werden kann.
„Börek“ ist ein allgemeiner Begriff in der türkischen Küche, der eine Familie von Gebäcksorten bezeichnet, die etwa fünfzig verschiedene Varianten umfasst. Sie haben alle gemeinsam, dass sie aus Schichten von Teig bestehen, die eine Füllung enthalten. Dieses Rezept führt Sie durch die Zubereitung von Börek in Dreiecksform aus kommerziell erhältlichem Blätterteig.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Gesamt35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- Garmethodebacken, zurückkehren
Zutaten
Personen
- 0,37 €
Zubereitung
- Legen Sie die Blätterteigblätter vorsichtig auseinander. Decken Sie sie mit einem sauberen, feuchten Tuch ab, um zu verhindern, dass sie austrocknen. ≈ 2 Min.
- Schneiden Sie den Blätterteig in drei gleich lange Stücke. ≈ 8 Min.
- Verteilen Sie den geschmolzenen Butter gleichmäßig auf dem Teigband. Geben Sie an einer Seite des Teigbands eine großzügige Portion der Füllung auf. ≈ 4 Min.
- Biege die rechte untere Ecke nach oben, über die Füllung, um ein Dreieck zu bilden. ≈ 3 Min.
- Nun, falten Sie die obere rechte Ecke nach links. ≈ 3 Min.
- Fahren Sie mit dem Falten in dieser Weise fort, bis Sie das Ende des Bandes erreicht haben. ≈ 3 Min.
- Entfernen Sie überschüssiges Teig und verschließen Sie die Ränder, indem Sie mit einem feuchten Finger über den Teig streichen und den Rand des Dreiecks dort andrücken, wo die Schicht endet. ≈ 8 Min.
- Backen Sie die Teiglinge in Ölfarbe bei 170 °C, bis sie goldbraun sind. Alternativ: Erwärmen Sie sie bei 175 °C für 15 Minuten.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.