Börek (pasteles turcos rellenos)

Preparación

1. Desenrolle cuidadosamente las hojas de masa filo. Cubra las hojas con un paño limpio y húmedo para evitar que se sequen. ≈ 2 min
2. Corte la masa filo en tres porciones de igual tamaño. ≈ 8 min
3. Unten la banda de masa con mantequilla derretida. Coloque una cucharada generosa de relleno en un extremo de la banda. ≈ 4 min
4. Dobla la esquina inferior derecha hacia arriba, por encima del relleno, para formar un triángulo. ≈ 3 min
5. Ahora, repliega la esquina superior derecha hacia la izquierda. ≈ 3 min
6. Sigan doblando de esta manera hasta llegar al final de la cinta. ≈ 3 min
7. Retire todo el exceso de masa y sella los bordes frotando un dedo húmedo sobre la masa y presionando el borde del triángulo donde termina la banda. ≈ 8 min
8. Cocine en aceite a 170 °C hasta que estén dorados. O, vuelve a 175 °C durante 15 minutos. ⏱ 15 min