Bonito uit de oven uit Potries met aardappelen en pijnboompitten
Een recept uit Potries, in de buurt van Valence: verse of gerookte bonit, op een bedje van gedroogde appel, bedekt met geraspte tomaat, verse knoflook, pe…
Dit traditionele Belgische recept is perfect voor een zomeravond. De vis wordt bereid met aardappelen, tomaten en kruiden, waardoor het een smaakvol gerecht wordt.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding45 min
- Kooktijd45 min
- Totaal1 u 30
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 6,52 € 1,09 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
- Lactosearm
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 1,82
- € 1,83
- € 0,09
- € 2,32
- € 0,45
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Als de bonitjes zout zijn, laat ze dan de vorige avond in water weken, waarbij u het water 3 of 4 keer verandert. Haal de bonitjes er vervolgens uit en dep ze droog. ≈ 2 min
- Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik. Rasp de tomaten, hak de knoflook fijn (niet te fijn) en hak de peterselie. ≈ 8 min
- Leg de aardappels op de bodem van het gerecht en breng ze op smaak met zout. ≈ 2 min
- Bedek de helft van de geraspte tomaat, gevolgd door de helft van de knoflook, peterselie en pijnboompitten. ≈ 3 min
- Leg de boniten met de huid naar boven, met laurierblaadjes eromheen. Bedek met de rest van de tomaat, voeg water en een flinke hoeveelheid olie toe, en bestrooi met de rest van de knoflook, peterselie en pijnboompitten. ≈ 2 min
- Verwarm de oven voor op 250 °C, met en zonder deksel. Zet de temperatuur daarna omlaag naar 180 °C zodra de vloeistof begint te koken. Reken op 30 tot 40 minuten: het gerecht is klaar wanneer de aardappelen gaar zijn.
De rekening
Bonito uit de oven uit Potries met aardappelen en pijnboompitten
- 6 middelgrote aardappel€ 1,82
- 4 tot 5 tomaten€ 1,83
- 1 verse knoflook€ 0,09
- 80 gram pijnboompitten€ 2,32
- olijfolie€ 0,45
- zout€ 0,01
Totaal€ 6,52
of € 1,09 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.