Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Bombas de chocolate, Braziliaanse soesjes met doce de leite in chocolade

Bombas de chocolate, Braziliaanse soesjes met doce de leite in chocolade

Gebak

Kleine, gepocheerde kool, gespoten met een dikke laag dulce de leite, en vervolgens gedeeltelijk doordrenkt met gesmolten Melkchocola.

Foto vergroten

Recept van Atoj, Wutsje, Daniel Souza en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De “bombas” zijn een soort van Braziliaanse knol. Om ervoor te zorgen dat ze knapperig blijven, moet de dulce de leche (melkstroop) erg dik zijn.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding40 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd30 min
  • Totaal1 u 40
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 8,36 € 0,28 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

30 personen
  • € 0,40
  • € 1,23
  • € 1,00
  • € 5,73

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de boter en het water in een pan op hoog vuur.
  2. Zet het vuur laag, giet de bloem in één keer, en voeg daarna de eieren toe. ≈ 3 min
  3. Roer krachtig tot een glad en dik beslag ontstaat, vergelijkbaar met een pap.
  4. Verwarm de oven voor op 180-200 °C. Vet een bakplaat in (het is niet nodig om er boter op te doen).
  5. Doe de nog hete deeg in een spuitzak met een grote spuitmond en vorm er kleine bolletjes op het bakplaat.
  6. Bak de kool tot hij goudbruin en droog is, en laat hem daarna afkoelen.
  7. Gebruik een fijne spuit om de vloeibare vulling in elke kool te spuiten.
  8. Smelt de chocolade in een badje, dompel de kool gedeeltelijk onder en laat het drogen.

De rekening

Bombas de chocolate, Braziliaanse soesjes met doce de leite in chocolade

  • 400 g bloem, plus een beetje voor het bakblik€ 0,40
  • 400 gram boter€ 1,23
  • 5 eieren€ 1,00
  • 500 g Melkchocola€ 5,73

Totaal€ 8,36

of € 0,28 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 400 g bloem, plus een beetje voor het bakblik
  • 400 gram boter
  • 400 ml water
  • 5 eieren
  • 500 gramme dulce de leche (dikke melkstroop)
  • 500 g Melkchocola

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling