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“巴西风味炸丸子”是一种受欢迎的甜点。为了保持酥脆的口感，使用的奶酪果酱（一种浓稠的果酱）必须非常浓稠。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 40 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$13.69 S$0.46 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.57
- S$3.56
- S$1.33
- S$8.23
4 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将人造黄油和水一起加入锅中，用大火加热至沸腾。
- 调小火，一次性加入所有面粉，然后加入鸡蛋。 ≈ 3 分钟
- 用力搅拌，直到形成一个光滑、浓稠的面糊，类似于粥。
- 预热烤箱至180-200°C。在烤盘上撒上一些面粉（不需要涂抹黄油）。
- 将刚制作好的面团放入一个较大的裱花嘴的裱花袋中，然后在烤盘上挤出小球状。
- 继续烹饪，直到卷心菜变色并变干，然后让其冷却。
- 使用薄薄的裱花袋，将奶油涂抹均匀地涂在每个菜花上。
- 将巧克力隔水加热融化，将白菜浸入融化的巧克力中，一半浸入，然后晾干。
账单
巴西牛奶焦糖巧克力泡芙
- 400 克小麦粉，再加一点用于烤盘S$0.57
- 400 克人造黄油S$3.56
- 5 个鸡蛋S$1.33
- 500 克牛奶巧克力S$8.23
总计S$13.69
即人均 S$0.46
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、木勺、带有花边边缘的勺子（大号和小号）、烹饪板、隔水加热、烤箱
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