香蕉叶糖棕蛋糕

做法

1. 将棕榈的柔软部分捣碎，然后将其通过筛子，以获得细腻的果肉。 ≈ 4 分钟
2. 盖上盖子，放在温暖的地方静置 6 到 7 小时，让果泥充分膨胀和变稠。 ⏱ 7 小时
3. 将干米粉放入不粘锅中，用中小火煎至变色，然后静置冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟
4. 待面粉冷却后，将米粉、普通面粉、奶粉和发酵粉混合，然后过筛。 ⏱ ≈ 20 分钟
5. 将鸡蛋、糖和黄油打发至呈现轻盈蓬松的质地。 ≈ 4 分钟
6. 逐渐地，将棕榈果肉和甘蔗糖加入。 ≈ 4 分钟
7. 将面粉、椰蓉、小豆蔻、盐和葡萄干混合在一起，轻轻搅拌。 ≈ 3 分钟
8. 将混合物倒入铺有香蕉叶的烤盘中，撒上碎开心果，然后放入180°C的烤箱中，烤50到55分钟。 ⏱ 55 分钟
9. 可以用刀尖测试，如果刀尖上没有残留物，就表示已经熟透。 ≈ 3 分钟
10. 用香蕉叶包裹，再在非常温和的温度下保持15到20分钟。 ⏱ 20 分钟
11. 在切蛋糕之前，让它充分冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟