Bombas de chocolate, profiteroles brasileños de dulce de leche cubiertos de chocolate

Preparación

1. Calienta la margarina y el agua a fuego alto hasta que hierva. ⏱ ≈ 10 min
2. Apague el fuego, vierta la harina de golpe, y luego añada los huevos. ≈ 3 min
3. Mezcle vigorosamente hasta obtener una masa suave y espesa, similar a una papilla. ⏱ ≈ 10 min
4. Precaliente el horno entre 180 y 200 °C. Engrasa una bandeja (no es necesario enmantecarla). ⏱ ≈ 10 min
5. Coloque la masa aún caliente en una manga pastelera y forme pequeñas bolitas sobre la bandeja. ⏱ ≈ 10 min
6. Cocine hasta que las coles estén doradas y secas, y luego déjalas enfriar. ⏱ ≈ 20 min
7. Con una manga fina, vierte el dulce de leche en cada coliflor. ⏱ ≈ 10 min
8. Derrita el chocolate al baño María, sumerge las coliflor en él hasta la mitad y déjalas secar. ⏱ ≈ 30 min