Bombas de chocolate, brasilianische Windbeutel mit Doce de leite in Schokolade

Zubereitung

1. Erhitzen Sie die Margarine und das Wasser bei starker Hitze. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Reduzieren Sie die Hitze, geben Sie das Mehl auf einmal hinzu, und fügen Sie dann die Eier hinzu. ≈ 3 Min.
3. Verrühren Sie kräftig, bis eine glatte, dicke Masse entsteht, ähnlich einer Suppe. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Heizen Sie den Ofen auf 180 bis 200 °C vor. Bestäuben Sie ein Backblech (das ist nicht notwendig). ⏱ ≈ 10 Min.
5. Geben Sie den noch heißen Teig in eine Spritztülle mit einer großen Tülle und formen Sie kleine Kugeln auf dem Backblech. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Kochen Sie die Kohlköpfe, bis sie goldbraun und trocken sind, und lassen Sie sie dann abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.
7. Mit einer feinen Spritzflasche, geben Sie die Erdnusscreme in jeden Kohlkopf. ⏱ ≈ 10 Min.
8. Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad. Tauchen Sie die Kohlköpfe teilweise ein und lassen Sie sie trocknen. ⏱ ≈ 30 Min.