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这些土耳其小饼，结合了酥脆的饼皮和白奶酪馅料，并由蜂蜜的甜味来平衡。它们非常适合搭配茶饮。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 静置30 分钟
- 总计2 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式烤箱烹饪
- 预估成本S$8.73 S$1.09 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.43
- S$5.60
- S$1.89
- S$0.53
- S$0.11
- S$0.14
- S$0.03
7 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将面粉过筛，加入黄油和盐的混合物，然后逐渐加入黄油，直至形成一个光滑、有弹性的面团。 ≈ 4 分钟
- 将面团静置30分钟，然后将烤箱预热至165-175°C。
- 准备馅料：在搅拌机的碗中，搅拌糖粉、黄油、香草糖和鸡蛋黄，搅拌约10分钟。然后加入面粉和泡打粉，轻轻混合。
- 在另一个碗中，将鸡蛋清蛋白打发至硬性发泡，注意不要过度打发，然后迅速且轻柔地将它们加入到奶酪混合物中。 ≈ 4 分钟
- 将面团分成小份。用擀面杖在撒有少量面粉的表面上均匀地铺开。 ≈ 4 分钟
- 面团需要非常薄。在每个薄片中心放一小勺馅料，然后捏合两边的边缘，形成一个饼状。重复这个步骤，直到用完所有面团和馅料。 ≈ 3 分钟
- 放入烤箱，以180摄氏度烤50分钟，直到馅料凝固或表面呈现金黄色。
账单
乳清奶酪乳香船形饼干
- 300 克面粉S$0.43
- 250 克，室温下的黄油S$5.60
- 350 克糖粉S$1.89
- 2 个鸡蛋S$0.53
- 2 包香草糖S$0.11
- 额外 100 克面粉S$0.14
- 1/2 茶匙的酵母粉S$0.03
总计S$8.73
即人均 S$1.09
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌器、砂浆、糕点滚轮、烤盘、碗
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