Banitsa met kant-en-klaar deeg

Bereiding

1. Markeer de afmetingen van het gerecht op de bladeren en snijd ze met een mes op een plank, om te voorkomen dat er randen overblijven die rauw blijven. Vet de bodem en de randen van het gerecht in. ≈ 3 min
2. In een kom, klop de eieren, voeg vervolgens de yoghurt, de geraspte kaas en de sirene toe. Meng goed. ≈ 4 min
3. Leg een hele bladeren op de bodem van het bakblik en besprenkel het met een paar druppels olie. Herhaal dit met een tweede blad, en ga vervolgens door met de rest van de bladeren, waarbij je elke laag bedekt met olie. ≈ 3 min
4. Verdeel de vulling in drie gelijke delen, op een geheel, geoliede bakplaat, waarbij je 2 tot 3 eetlepels vulling bewaart. ≈ 3 min
5. Sluit af met een hele bladerdeeg, vet het in en spreid de rest van de vulling erover om een korst te vormen. ≈ 4 min
6. Bak de kip 30 tot 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C, met boven- en onderwarmte. ⏱ 40 min
7. Serveer met ayran, yoghurt, een fruitcompote of boza. ⏱ ≈ 40 min