Artisjokken gekookt in zout water
Artichouten die in een grote hoeveelheid kokend zoutwater zijn geweekt, vervolgens afgekoeld en klaargemaakt en in tweeën gesneden. Een basis voor veel ve…
Het eenvoudige koken van artisjokken in zout water, gevolgd door het snijden en gebruiken in andere recepten.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd25 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- BereidingswijzeBereiden in zout water
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
- Caloriearm
Ingrediënten
personen
- € 0,01
Bereiding
- In een grote pan, breng veel zout water aan de kook.
- Voeg de artisjokken één voor één toe, en zorg ervoor dat het water zo snel mogelijk kookt. Laat ze vervolgens 18 minuten koken.
- Haal ze uit de pan en laat ze afkoelen.
- Gebruik een mes om de artisjokken schoon te maken, waarbij je het hart en een stukje van de steel bewaart, en snijd ze vervolgens in tweeën. ≈ 8 min
- Een andere methode: doe de artisjokken één voor één in een pan met kokend zoutwater en laat ze 5 minuten koken.
- Dek af en laat ze afkoelen in het hete water.
- Snijd ze open met een mes, waarbij je het hart en een stuk van de steel behoudt, en snijd ze vervolgens doormidden. ≈ 8 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.