In Salzwasser gekochte Artischocken
Artichocken, die in einer großen Menge kochendem, salzigem Wasser eingeweicht, abgekühlt, vorbereitet und in zwei Hälften geschnitten werden. Eine einfach…
Das einfache Kochen von Artischocken in gesalzenem Wasser, gefolgt von der Schälen und Verwendung in anderen Rezepten.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeKochen in gesalzenem Wasser
- Geschätzte Kosten8,48 € 2,12 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
- Kalorienarm
Zutaten
Personen
- 8,48 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 1 von 2 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- In einem großen Topf, bringen Sie viel gesalzenes Wasser zum Kochen.
- Fügen Sie die Artischocken einzeln hinzu und lassen Sie das Wasser so schnell wie möglich zum Kochen kommen. Garen Sie sie dann 18 Minuten lang.
- Nehmen Sie sie aus der Kasserolle und lassen Sie sie abkühlen.
- Verwenden Sie ein Messer, um die Artischocken zu schälen, wobei Sie das Herz und einen Teil des Stiels dabei lassen, und schneiden Sie sie dann in zwei Hälften. ≈ 8 Min.
- Eine andere Methode: Geben Sie die Artischocken in einen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser und kochen Sie sie einzeln für etwa 5 Minuten.
- Decken Sie sie ab und lassen Sie sie in warmem Wasser abkühlen.
- Schneiden Sie die Tomaten mit einem Messer, wobei Sie das Fruchtfleisch und einen Teil des Stiels erhalten, und schneiden Sie sie dann in der Mitte durch. ≈ 8 Min.
Die Rechnung
In Salzwasser gekochte Artischocken
- Aubergin8,48 €
- Salz0,00 €
Gesamt8,48 €
das sind 2,12 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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