Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Alloco (gebakken bakbanaan)

Alloco (gebakken bakbanaan)

Hoofdgerechten

Het Ierse gerecht: gefrituurde plakjes rijp bananen, tot ze goudbruin zijn, geserveerd met een saus van tomaat, ui, knoflook, gember en chili.

Foto vergroten

Recept van African Hope, JackPotte, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Alloco is een traditioneel Afrikaans gerecht dat bestaat uit gepeelde en gekookte plantains (een soort banaan). Het wordt meestal geserveerd met chili of tomatensaus.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 1,59 € 0,53 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

3 personen

banaan

  • € 0,76
  • € 0,00

Saus

  • € 0,41
  • € 0,09
  • € 0,18
  • € 0,03
  • € 0,05
  • € 0,07
  • € 0,00

Prijzen in België.

Bereiding

banaan

  1. Pel de bananen en snijd ze in plakjes of schuine stukken. ≈ 8 min
  2. Voeg de salz, de citroensap toe en meng alles goed door. ≈ 4 min
  3. Bak ze in heet olie tot ze goudbruin zijn, en laat ze daarna uitlekken op keukenpapier.

Saus

  1. Meng de tomaat, knoflook, fijngehakte ui, gember en pepers. ≈ 4 min
  2. Doe in een pan samen met de tomatenpuree en de olie, en voeg vervolgens de gesneden ui toe. ≈ 3 min
  3. Zout, peper, voeg een halve kopje water toe en laat op laag vuur sudderen tot het water volledig is verdampt.
  4. Serveer de allotjes met de saus. ≈ 2 min

De rekening

Alloco (gebakken bakbanaan)

  • 40 cl olie voor frituren€ 0,76
  • zout€ 0,00
  • 1 tomaat€ 0,41
  • 1/2 ui, fijn gehakt, plus enkele plakjes€ 0,09
  • 2 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,18
  • 1/2 theelepel geraspte verse gember€ 0,03
  • 1 eetlepel tomatenpuree€ 0,05
  • 2 tot 3 eetlepels olie€ 0,07
  • zout en peper€ 0,00

Totaal€ 1,59

of € 0,53 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 5 banaanplanten, goed rijp
  • Een paar druppels citroensap (optioneel)
  • 40 cl olie voor frituren
  • zout
  • 1 tomaat
  • 1/2 ui, fijn gehakt, plus enkele plakjes
  • 2 teentjes knoflook, fijn gehakt
  • 1/2 theelepel geraspte verse gember
  • 3 Afrikaanse of Caribische pepers, of een equivalent in poedervorm.
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 2 tot 3 eetlepels olie
  • zout en peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗