Alloco (frittierte Kochbananen)
Das ivoorianische Gericht: gebratene Bananenpflanzen-Scheiben, die perfekt reif sind, bis sie goldbraun sind, und mit einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, K…
Alloco ist ein traditionelles Gericht aus Afrika, das aus Bananen, Brombeeren und manchmal auch mit Chili oder Tomatensauce zubereitet wird.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt50 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeFrittieren
- Geschätzte Kosten2,39 € 0,80 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
Banane
- 1,59 €
- 0,00 €
Soße
- 0,36 €
- 0,07 €
- 0,12 €
- 0,03 €
- 0,07 €
- 0,15 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
Banane
- Schälen Sie die Bananen und schneiden Sie sie in Scheiben oder in schräg geschnittene Stücke. ≈ 8 Min.
- Würzen Sie sie, fügen Sie die Zitrone hinzu und mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
- Frittieren Sie sie in heißem Öl, bis sie goldbraun sind, und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Soße
- Mischen Sie die Tomaten, die Knoblauch, die gehackten Zwiebeln, den Ingwer und die Chili zusammen. ≈ 4 Min.
- Geben Sie die Tomatenmark und das Öl in einen Topf und fügen Sie dann die Zwiebelscheiben hinzu. ≈ 3 Min.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer, fügen Sie etwa eine halbe Tasse Wasser hinzu und lassen Sie bei niedriger Hitze köcheln, bis das Wasser vollständig verdampft ist.
- Servieren Sie die kleinen Würstchen zusammen mit der Soße. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Alloco (frittierte Kochbananen)
- 40 ml Öl zum Frittieren1,59 €
- Salz0,00 €
- 1 Tomate0,36 €
- 1/2 Zwiebel, fein gehackt, sowie einige dünne Scheiben0,07 €
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt0,12 €
- 1/2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer0,03 €
- 1 Esslöffel Tomatenmark0,07 €
- 2 bis 3 Esslöffel Öl0,15 €
- Salz und Pfeffer0,00 €
Gesamt2,39 €
das sind 0,80 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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