阿洛可炸香蕉

阿洛可炸香蕉

主菜

阿洛可炸香蕉的做法:用熟透的大蕉油炸,搭配洋葱、大蒜和辣椒酱,是一道简单的非洲家常菜。

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阿洛可(Alloco)是一道传统的非洲美食,主料是熟透的大蕉,通常搭配辣椒或番茄酱一起享用。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间20 分钟
  • 总计50 分钟
  • 难度简单
  • 成本实惠
  • 烹饪方式油炸、煎
  • 预估成本S$1.82 S$0.61 / 人 参考价格,因商店而异。

食材

3 人份
  • S$1.25
  • S$0.03
  • S$0.01
  • S$0.28
  • S$0.09
  • S$0.10
  • S$0.05
  • S$0.01

价格采集自新加坡超市。

做法

  1. 大蕉去皮。 ≈ 8 分钟
  2. 把大蕉切成小块,可以斜切,也可以切成圆片。 ≈ 8 分钟
  3. 给大蕉片撒盐,滴入几滴柠檬汁,拌匀。 ≈ 4 分钟
  4. 平底锅中把油烧热,放入大蕉片炸至金黄。
  5. 捞出,放在厨房纸上沥油。 ≈ 2 分钟
  6. 把番茄、大蒜和洋葱拌匀。 ≈ 4 分钟
  7. 倒入锅中。 ≈ 3 分钟
  8. 加入1汤匙浓缩番茄酱和2到3汤匙油。 ≈ 3 分钟
  9. 加入切成细条的洋葱。 ≈ 3 分钟
  10. 加盐和胡椒粉调味。 ≈ 2 分钟
  11. 加入半杯水,小火煮至水分完全收干。

账单

阿洛可炸香蕉

  • 40 cl 油(用来炸大蕉)S$1.25
  • 1/2 茶匙姜末(鲜姜磨成)S$0.03
  • 盐S$0.01
  • 1/2个洋葱,切成细末S$0.28
  • 2瓣大蒜,切成细末S$0.09
  • 1 茶匙浓缩番茄酱S$0.10
  • 1 汤匙油S$0.05
  • 盐和胡椒粉S$0.01

总计S$1.82

即人均 S$0.61

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 平底锅、炖锅、搅拌机

开始之前

食材

  • 5根熟透的大蕉
  • 几滴柠檬汁(可选)
  • 40 cl 油(用来炸大蕉)
  • 1/2 茶匙姜末(鲜姜磨成)
  • 盐
  • 3个非洲辣椒(或安的列斯辣椒),或等量辣椒粉
  • 1/2个洋葱,切成细末
  • 2瓣大蒜,切成细末
  • 1 茶匙浓缩番茄酱
  • 1 汤匙油
  • 盐和胡椒粉

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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