用橄榄油炒的蜗牛

做法

1. 选择活的蜗牛，它们的壳坚硬且完好无损。 ≈ 3 分钟
2. 将它们放在一个网袋里，保持15天，以便它们自然排出。 ≈ 3 分钟
3. 经过这段时间，用针将干燥的膜从开口处取下，然后将蜗牛逐个放入盐中。 ≈ 3 分钟
4. 让它们浸泡几分钟，以便它们排出杂质，然后用冷水彻底清洗。 ≈ 2 分钟
5. 在一个大汤锅中加热油。 ⏱ ≈ 10 分钟
6. 当食材煮熟后，加入蜗牛，并毫不犹豫地加入盐。 ≈ 2 分钟
7. 用大火加热，直至液体完全蒸发。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 然后，继续用中火煮约20分钟。 ⏱ 20 分钟
9. 在科涅克百兰地享受美食。 ≈ 3 分钟
10. 加入面包屑。 ≈ 3 分钟
11. 仔细混合，直到面包屑完全包裹住蜗牛。 ≈ 4 分钟
12. 搭配一种蒜蓉酱或略带辣味的番茄酱食用。 ≈ 2 分钟