Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Abrikozenchutney met gember, kurkuma en witte wijn

Abrikozenchutney met gember, kurkuma en witte wijn

Sausen

Een chutney geïnspireerd op de Indiase keuken: gepelde abrikozen, gesmolten ui, gember, mosterd en specerijen, kurkuma en chilipepers, gekookt gedurende 4…

Foto vergroten

Recept van Anka, MediaWiki default, CTHOE en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze Duitse chutney is geschikt om bij vlees, kaas en curry’s te serveren. Hij kan 3 tot 4 weken in de koelkast bewaard worden.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd45 min
  • Rusttijd2 u
  • Totaal3 u 15
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookpot
  • Geschatte kostprijs€ 15,53 € 0,97 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

16 personen
  • € 13,96
  • € 0,46
  • € 0,27
  • € 0,07
  • € 0,10
  • € 0,60
  • € 0,00
  • € 0,02
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Spoel de potten en de deksels uit en laat ze met de opening naar beneden uitlekken. ≈ 2 min
  2. Was de abrikozen, pel ze, verwijder de pitten en snijd ze in acht stukken.
  3. Snijd de ui in fijne plakjes. Schil en hak de gember fijn. ≈ 8 min
  4. Fruit de uien in de olie aan.
  5. Voeg alle andere ingrediënten toe en laat het zachtjes ongeveer 45 minuten sudderen.
  6. Vul de potten helemaal tot de rand met hete chutney, sluit ze af en draai ze dan 30 minuten om.
  7. Zodra ze zijn afgekoeld, bewaar ze in de koelkast.

De rekening

Abrikozenchutney met gember, kurkuma en witte wijn

  • 1 kg abrikozen€ 13,96
  • 250 gram uiens€ 0,46
  • 3 eetlepels olijfolie€ 0,27
  • 100 gram bruine suiker€ 0,07
  • 150 g gelaatste suiker€ 0,10
  • 200 ml droge witte wijn€ 0,60
  • 1 tot 2 eetlepels witte wijnazijn€ 0,00
  • 1 eetlepel mosterdpoeder€ 0,02
  • 1 theelepel kurkuma€ 0,05

Totaal€ 15,53

of € 0,97 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg abrikozen
  • 250 gram uiens
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 100 gram bruine suiker
  • 150 g gelaatste suiker
  • 200 ml droge witte wijn
  • 1 tot 2 eetlepels witte wijnazijn
  • Een stuk gember
  • 1 eetlepel mosterdpoeder
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling