Chutney morelowy z imbirem, kurkumą i białym winem
Chutney inspirowane kuchnią indyjską: grzyby morel, posiekana cebula, imbir, proszek z musztardy, kurkuma i papryka chili, gotowane przez 45 minut w biały…
Ten niemiecki chutney świetnie komponuje się z mięsem, serem i daniami z curry. Można go przechowywać w lodówce przez 3-4 tygodnie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek2 godz.
- Razem3 godz. 15 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Szacowany koszt69,17 zł 4,32 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 60,95 zł
- 2,00 zł
- 1,80 zł
- 0,50 zł
- 0,75 zł
- 2,62 zł
- 0,03 zł
- 0,09 zł
- 0,43 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wyrzucaj słoiki i zakrętki, a następnie pozostaw je do odparowania do góry dnem. ≈ 2 min
- Zastosujcie metodę blanszowania do moreli, obierzcie je, usuńcie orzechy i pokrójcie na 8 kawałków.
- Pokrój cebulę na cienkie plasterki. Obierz i drobno posiekaj imbir. ≈ 8 min
- Podsmaż cebulę na oleju.
- Dodaj pozostałe składniki i pozwól, aby wszystko delikatnie się gotowało przez około 45 minut.
- Napełnij słoiki do pełna gorącym chutney, zamknij je i odwróć do góry dnem na 30 minut.
- Po ostudzeniu, przechowuj je w lodówce.
Rachunek
Chutney morelowy z imbirem, kurkumą i białym winem
- 1 kg moreli60,95 zł
- 250 g cebuli2,00 zł
- 3 łyżki oliwy1,80 zł
- 100 g brązowego cukru0,50 zł
- 150 g żelatyny0,75 zł
- 200 ml wytrawnego białego wina2,62 zł
- 1-2 łyżeczki octu winnego białego0,03 zł
- 1 łyżeczka proszku musztardy angielskiej0,09 zł
- 1 łyżeczka kurkumy0,43 zł
Razem69,17 zł
czyli 4,32 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- patelnia
- słoiki
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.