Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Aardappelsoep met saffraan en witte wijn

Aardappelsoep met saffraan en witte wijn

Voorgerechten

Aardappelen en ui, gestoofd in boter en melk, gefilterd, gegeerd met saffraan en witte wijn, met gefrituurde broodkruimels.

Foto vergroten

Recept van Bojkan, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Een romige soep van aardbeien, verfijnd met saffraan en witte wijn, met geroosterde boterbroodjes erbij.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd40 min
  • Totaal1 u 05
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeBakken in een pan, gevolgd door het afgieten.
  • Geschatte kostprijs€ 7,44 € 1,24 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

6 personen
  • € 3,80
  • € 0,37
  • € 0,18
  • € 0,45
  • € 1,58
  • € 0,36
  • € 0,30
  • € 0,01
  • € 0,07
  • € 0,32

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd de aardappelen en de uien. Fruit de ui en knoflook in 3 eetlepels boter, voeg dan de aardappelen toe. Voeg water en melk toe en laat 30 minuten sudderen.
  2. Zeef de soep. Voeg de saffraan toe, breng aan de kook en laat nog 5 minuten sudderen. Giet de wijn en room erbij, breng op smaak met zout en peper. Snijd het brood in driehoeken en bak deze in de overgebleven boter.
  3. Serveer de soep met de croutons, eventueel op een paar blaadjes verse sla. ≈ 2 min

De rekening

Aardappelsoep met saffraan en witte wijn

  • 2 kg aardappelen, stevig€ 3,80
  • 2 uien€ 0,37
  • 2 teentjes knoflook€ 0,18
  • 4 eetlepels boter€ 0,45
  • 1 liter melk€ 1,58
  • 120 ml witte wijn€ 0,36
  • 75 ml roomkaas, ongezoet€ 0,30
  • zout€ 0,01
  • peper€ 0,07
  • Geroosterde broodkorrels voor de croutons€ 0,32

Totaal€ 7,44

of € 1,24 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 kg aardappelen, stevig
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 eetlepels boter
  • 1 liter melk
  • 3 theelepels saffraan
  • 120 ml witte wijn
  • 75 ml roomkaas, ongezoet
  • zout
  • peper
  • Geroosterde broodkorrels voor de croutons

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling