Recette de cuisineRicette fatte in casa · Hainaut
Preferiti
Zuppa di verdure con fagioli e riso integrale

Zuppa di verdure con fagioli e riso integrale

Ideale per l’inverno, questa zuppa di verdure con fagioli e riso integrale è perfetta per scaldarsi.

Ingrandisci la foto

Ricetta di Gran (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

↓ Vai alla ricetta

Una zuppa vegetariana e vegana che riscalda il corpo e l’anima. Perfetta per le giornate fredde d’inverno, è facile da preparare e deliziosa.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura1 h 30 min
  • Totale1 h 45 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapadella, forno
  • Costo stimato8,40 € 1,05 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegano
  • Vegetariano

Ingredienti

8 persone
  • 1,10 €
  • 2,70 €
  • 0,34 €
  • 1,98 €
  • 0,26 €
  • 1,86 €
  • 0,16 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Tagliamo la cipolla in pezzi grossi e la soffriggiamo in una padella con un po' d’olio d’oliva.
  2. Tagliare i pomodori a pezzi grossi e aggiungerli alla padella.
  3. Dopo alcuni minuti, aggiungete le altre verdure (tagliate a cubetti grossi), i legumi e la purea di pomodoro. ≈ 3 min
  4. Aggiungete spezie: mezzo cucchiaino di zucchero, sale, pepe e paprika. ≈ 3 min
  5. Aggiungete acqua fino a coprire completamente tutte le verdure e circa mezzo litro in più (tenete presente che le legumi assorbono molta acqua). ≈ 3 min
  6. Li fanno bollire
  7. La preparazione richiede circa un’ora e mezza. ≈ 3 min
  8. È necessario mescolare e assaggiare frequentemente. ≈ 4 min

Il conto

Zuppa di verdure con fagioli e riso integrale

  • Zona coltivata a riso bruno1,10 €
  • 2 patate dolci2,70 €
  • 2 carote0,34 €
  • 4-6 funghi1,98 €
  • Una cipolla piccola0,26 €
  • Un piccolo pomodoro maturo1,86 €
  • 3 cucchiai di passata di pomodoro0,16 €

Totale8,40 €

cioè 1,05 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

Link di affiliazione

Prima di iniziare

Ingredienti

  • Mezza tazza di fagioli bianchi o rossi
  • Zona coltivata a riso bruno
  • 2 patate dolci
  • 2 carote
  • Due zucchine piccole (preferibilmente zucchine di tipo Zucchini)
  • Un quarto di tazza di erbe fresche
  • 4-6 funghi
  • Una cipolla piccola
  • Un piccolo pomodoro maturo
  • 3 cucchiai di passata di pomodoro

Lo schermo resta acceso finché la modalità cucina è aperta.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube

Hai filmato questa ricetta o conosci un video che la mostra? Axelle lo guarda prima di aggiungerlo alla pagina.

Niente viene pubblicato prima della verifica.

✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione

Le vostre recensioni (0)

Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!

Il tuo voto