Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Groentesoep met bonen en bruine rijst

Groentesoep met bonen en bruine rijst

Deze soep van groenten, bonen en bruine rijst is ideaal voor de winter en is perfect om op te warmen.

Foto vergroten

Recept van Gran (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Een vegetarische en veganistische soep die zowel het lichaam als de ziel verwarmt. Perfect voor koude winterdagen, deze is eenvoudig te bereiden en lekker.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd1 u 30
  • Totaal1 u 45
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat, oven
  • Geschatte kostprijs€ 7,58 € 0,95 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Veganistisch
  • Vegetarisch

Ingrediënten

8 personen
  • € 1,35
  • € 2,70
  • € 0,34
  • € 1,60
  • € 0,26
  • € 1,22
  • € 0,11

Prijzen in België.

Bereiding

  1. We snijden de ui in dikke stukken en bakken deze in een pan met een beetje olijfolie.
  2. Snijd de tomaten in grove stukken en voeg ze toe aan de pan.
  3. Na enkele minuten, voeg de andere groenten (in grove blokjes gesneden), de peulvruchten en de tomatensaus toe. ≈ 3 min
  4. Voeg kruiden toe: een halve theelepel suiker, zout, peper en paprikapoeder. ≈ 3 min
  5. Voeg water toe totdat alle groenten onder staan en er ongeveer een halve liter extra water in zit (houd er rekening mee dat peulvruchten veel water absorberen). ≈ 3 min
  6. Ze koken
  7. De voorbereiding duurt ongeveer een uur en een half. ≈ 3 min
  8. Het is belangrijk om regelmatig te proeven en te vergelijken. ≈ 4 min

De rekening

Groentesoep met bonen en bruine rijst

  • Wijk met veel bruine rijst€ 1,35
  • 2 zoete aardappelen€ 2,70
  • 2 wortels€ 0,34
  • 4-6 paddenstoelen€ 1,60
  • Een kleine ui€ 0,26
  • Een kleine, rijpe tomaat€ 1,22
  • 3 eetlepels tomatenpuree€ 0,11

Totaal€ 7,58

of € 0,95 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Een halve kopje witte of rode erwten
  • Wijk met veel bruine rijst
  • 2 zoete aardappelen
  • 2 wortels
  • 2 kleine courgettes (bij voorkeur Zucchini-courgettes)
  • Een kwart kop verse kruiden
  • 4-6 paddenstoelen
  • Een kleine ui
  • Een kleine, rijpe tomaat
  • 3 eetlepels tomatenpuree

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling