Recette de cuisineRicette fatte in casa · Hainaut
Preferiti
Zuppa vegetariana

Zuppa vegetariana

Piatti principali

Un zuppa gustosa con verdure miste, ideale per le serate invernali.

Ingrandisci la foto

Ricetta di EdytaT, Persino, Pedros.lol e altri 2 collaboratori (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

↓ Vai alla ricetta

Questo stufato vegetariano è un piatto confortante e nutriente, perfetto per le giornate fredde. Combina diversi ortaggi per un piatto equilibrato e gustoso.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura25 min
  • Totale40 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapadella
  • Costo stimato2,54 € 0,64 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,45 €
  • 0,99 €
  • 0,13 €
  • 0,04 €
  • 0,06 €
  • 0,30 €
  • 0,30 €
  • 0,18 €
  • 0,01 €
  • 0,08 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 10, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Lavate le verdure. Tagliate il cetriolo a metà nel senso della lunghezza, salatelo e lasciatelo riposare per qualche minuto.
  2. Pulite i peperoni e tagliateli a pezzi. Sbucciate e tagliate la cipolla a fettine. Tagliate le zucchine a rondelle. ≈ 8 min
  3. In una padella, scaldate l’olio, soffriggete la cipolla, aggiungete il peperone, il cetriolo, il zucchino e l’aglio. Condite le verdure con sale e cuocete per circa 5 minuti.
  4. Aggiungete il brodo e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
  5. Aggiungete olive, basilico e lasciate cuocere a fuoco basso per qualche minuto.
  6. Condire con sale e pepe. ≈ 2 min

Il conto

Zuppa vegetariana

  • Circa 2 peperoni rossi0,45 €
  • 1 melanzana0,99 €
  • 1 cipolla0,13 €
  • 1 spicchio d’aglio0,04 €
  • 2 cucchiai di olio0,06 €
  • 50 grammi di olive nere0,30 €
  • Mezza tazza di brodo0,30 €
  • piccole rametti di basilico0,18 €
  • sale0,01 €
  • pepe0,08 €

Totale2,54 €

cioè 0,64 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

Link di affiliazione

Prima di iniziare

Ingredienti

  • Circa 2 peperoni
  • Circa 2 peperoni rossi
  • 1 melanzana
  • Una grande zucca
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di olio
  • 50 grammi di olive nere
  • Mezza tazza di brodo
  • piccole rametti di basilico
  • sale
  • pepe

Lo schermo resta acceso finché la modalità cucina è aperta.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube

Hai filmato questa ricetta o conosci un video che la mostra? Axelle lo guarda prima di aggiungerlo alla pagina.

Niente viene pubblicato prima della verifica.

✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione

Le vostre recensioni (0)

Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!

Il tuo voto