Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Vegetarische stoofpot

Vegetarische stoofpot

Hoofdgerechten

Een heerlijk stoofpot met verschillende groenten, perfect voor koude avonden.

Foto vergroten

Recept van EdytaT, Persino, Pedros.lol en 2 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Dit vegetarische stoofpot is een voedzaam en hartverwarmend gerecht, perfect voor koude dagen. Het combineert verschillende groenten voor een evenwichtig en lekker gerecht.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal40 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 2,90 € 0,73 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,69
  • € 0,99
  • € 0,13
  • € 0,04
  • € 0,06
  • € 0,42
  • € 0,33
  • € 0,18
  • € 0,01
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was de groenten. Snijd de komkommer doormidden, in de lengte, breng het op smaak met zout en laat het een paar minuten staan.
  2. Snijd de paprika’s en snijd ze in stukken. Schil de ui en snijd deze in ringen. Snijd de courgette in plakjes. ≈ 8 min
  3. Verhit de olie in een pan, voeg de ui toe en bak deze even aan. Voeg daarna de paprika, komkommer, courgette en knoflook toe. Breng de groenten op smaak met zout en bak ze nog 5 minuten.
  4. Voeg bouillon toe en laat het 20 minuten sudderen.
  5. Voeg olijven, basilicum toe en laat nog enkele minuten sudderen.
  6. Breng op smaak met zout en peper. ≈ 2 min

De rekening

Vegetarische stoofpot

  • 2 stengels rode paprika€ 0,69
  • 1 aubergine€ 0,99
  • 1 ui€ 0,13
  • 1 teentje knoflook€ 0,04
  • 2 eetlepels olieverf€ 0,06
  • 50 grammen zwarte olijven€ 0,42
  • Halverwege tussen bouillon en water€ 0,33
  • kleine takjes basilicum€ 0,18
  • zout€ 0,01
  • peper€ 0,05

Totaal€ 2,90

of € 0,73 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 stengels gele paprika
  • 2 stengels rode paprika
  • 1 aubergine
  • Één grote pompoen
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels olieverf
  • 50 grammen zwarte olijven
  • Halverwege tussen bouillon en water
  • kleine takjes basilicum
  • zout
  • peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling