Zuppa primaverile alle tre erbe
Una zuppa fresca e gustosa a base di cicoria, perfetta per la primavera.
Questa zuppa è perfetta per le giornate primaverili fresche. È rinfrescante e deliziosa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura30 min
- Riposo10 min
- Totale1 h
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato0,50 € 0,13 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,19 €
- 0,02 €
- 0,08 €
- 0,01 €
- 0,20 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Riempite una pentola con acqua e portatela a ebollizione. Tritate finemente la cipolla e aggiungetela.
- Tritate fin le tre fiori di erbe e aggiungeteli; lasciate cuocere per qualche minuto.
- Mescola la farina con un po' d’olio, aggiungi un po' di brodo e versa nella zuppa. Aggiungi sale.
- Una volta tolto dal fuoco, sbattete l’uovo con lo yogurt, aggiungete un po' di brodo caldo e mescolate bene in una ciotola. ≈ 4 min
Il conto
Zuppa primaverile alle tre erbe
- 1 cipolla0,19 €
- Da 1 a 2 cucchiai di farina0,02 €
- olio0,08 €
- sale0,01 €
- 1 uovo0,20 €
Totale0,50 €
cioè 0,13 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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