Zuppa nuziale
Una zuppa tradizionale belga, ricca di sapori e di carne di agnello.
La zuppa di matrimonio è una ricetta tradizionale belga che combina pezzi di carne di agnello con una base cremosa a base di latte. È un piatto confortante, perfetto per le fredde giornate invernali.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura1 h
- Riposo30 min
- Totale1 h 40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaforno, fornello
- Costo stimato6,89 € 1,72 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 5,86 €
- 0,08 €
- 0,16 €
- 0,53 €
- 0,25 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- L’acqua viene quindi portata a ebollizione a fuoco medio, mentre la carne, precedentemente raffreddata, viene separata dalle ossa e tagliata a piccoli pezzi, per poi essere aggiunta all’acqua.
- Preparazione della salsa: Le uova vengono rotte in una ciotola; si aggiungono sale, succo di limone e farina, quindi si mescola il tutto con un po' d’acqua fino a quando la farina è completamente incorporata. ≈ 3 min
- Questo composto viene quindi aggiunto all’acqua bollente e mantenuto a fuoco basso fino a quando non scompare l’odore di farina.
Il conto
Zuppa nuziale
- Agneau5,86 €
- olio di girasole0,08 €
- limone0,16 €
- uovo0,53 €
- Latte0,25 €
- Sale0,01 €
Totale6,89 €
cioè 1,72 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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