Zuppa di verdure

Preparazione

1. Innanzitutto, tritiamo il riso e i piselli, che sono stati ammollati per 12 ore. ⏱ 12 h
2. Prenete una parte per la zuppa, e mescolate il resto con carne macinata e spezie. ≈ 3 min
3. Successivamente, aggiungiamo sale, pepe e curcuma al composto tritato, quindi lo tritiamo nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo. ≈ 3 min
4. A questo punto, preleviamo una parte del composto e scaviamo un buco al centro. ≈ 3 min
5. Aggiungiamo un ripieno composto da cipolla, uva passa e noci, quindi formiamo delle palline e le disponiamo a cerchio nel piatto… ≈ 10 min
6. Preparate tutti gli ingredienti in questo modo. ≈ 3 min
7. In una grande ciotola, versare l’acqua e portarla a ebollizione. ⏱ ≈ 10 min
8. Una volta che l’acqua bolle, aggiungere le polpette e cuocere per circa 15 minuti. ⏱ 15 min
9. Nel passaggio successivo, versiamo gli ingredienti che abbiamo preparato, insieme a un cucchiaio di olio, sale e curcuma, in un contenitore. ≈ 3 min
10. Lasciate cuocere a fuoco basso fino a quando la salsa si addensa. ⏱ ≈ 40 min
11. È importante assicurarsi che il fondo non si attacchi. ≈ 3 min
12. In questo momento, la salsa è pronta. ≈ 3 min