Estofado de verduras

Preparación

1. Primero, picamos el arroz y los guisantes, que han estado remojando durante 12 horas. ⏱ 12 h
2. Reserve una parte para la sopa, y mezclemos el resto con carne picada y especias. ≈ 3 min
3. Luego, añadimos sal, pimienta y cúrcuma a la mezcla picada, y luego la picamos de nuevo hasta que los ingredientes estén bien integrados. ≈ 3 min
4. En este punto, retiramos una parte de la mezcla y cavamos un agujero en el centro. ≈ 3 min
5. Además, añadimos un relleno compuesto de cebolla, pasas y nueces, y luego formamos bolitas y las disponemos en círculo en el plato… ≈ 10 min
6. Prepare todos los ingredientes de la siguiente manera. ≈ 3 min
7. En un recipiente grande, verter agua y llevar a ebullición. ⏱ ≈ 10 min
8. Una vez que el agua hierva, añadir las albóndigas y dejar cocer durante 15 minutos. ⏱ 15 min
9. En el siguiente paso, añadimos los ingredientes que hemos preparado, así como una cucharada de aceite, sal y cúrcuma, a un recipiente. ≈ 3 min
10. Deje que la salsa repose a fuego lento hasta que espese. ⏱ ≈ 40 min
11. Es importante asegurarse de que la base no se pegue. ≈ 3 min
12. En este momento, la salsa está lista. ≈ 3 min