Groentesoep

Bereiding

1. Allereerst hakken we de rijst en de bonen, die al 12 uur zijn geweekt. ⏱ 12 u
2. Reserveer een deel voor de soep, en meng de rest met gehakt en kruiden. ≈ 3 min
3. Vervolgens voegen we zout, peper en kurkuma toe aan het gehakt, en hakken het opnieuw tot de ingrediënten goed gemengd zijn. ≈ 3 min
4. Op dit moment halen we een deel van het mengsel weg en graven een gat in het midden. ≈ 3 min
5. We voegen er een vulling toe bestaande uit ui, gedroogde druiven en hazelnoten, en vormen vervolgens bolletjes en rangschikken deze in een cirkel in het gerecht… ≈ 10 min
6. Bereid alle ingrediënten op deze manier voor. ≈ 3 min
7. In een grote kom, water toevoegen en aan de kook brengen. ⏱ ≈ 10 min
8. Zodra het water kookt, voeg je de gehaktballetjes toe en laat je ze 15 minuten sudderen. ⏱ 15 min
9. In de volgende stap, voegen we de voorbereide ingrediënten, evenals een theelepel oliefarbe, zout en kurkuma, toe aan een kom. ≈ 3 min
10. Laat het zachtjes sudderen tot de saus dikker wordt. ⏱ ≈ 40 min
11. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de inhoud niet aan elkaar blijft plakken. ≈ 3 min
12. Op dit moment is de saus klaar. ≈ 3 min